(intentar cuadrar esta visita con sábado para que haya más ambiente)
- Breve descripción: Tsukiji era el mercado mayorista de pescado más importante de Tokio hasta el 6 de octubre del 2018. Ese día, la zona mayorista cerró sus puertas para trasladarse a un nuevo emplazamiento en Toyosu, donde reabrió el 11 de octubre bajo el nombre de Toyosu Market. En Tsukiji aún siguen funcionando la mayoría de restaurantes y tiendas de fuera del mercado y están abiertas al público desde las 05:00h de la mañana hasta las 12:00h del medio día (cierran los domingos y fiestas nacionales, algunas tiendas también cierran los miércoles). Os recomendamos que os déis una vuelta por ahí para ver el ambiente y desayunéis en alguno de sus puestos. Se surten directamente del Toyosu Market y tienen el sushi más fresco que podáis imaginar. También es un buen lugar para comprar afiladísimos cuchillos de pescado como hacen los chefs japoneses.
- Toyosu Market: si quisiérais asistir a la subasta del pescado que tiene luga en Toyosu entre las 05.30h y las 06.30h de la mañana (prescidible para nosotros), tedréis que desplazaros al nuevo emplazamiento previamente. Sólo explicaros que ahora no es tan auténtica como antes, ya que hacen ver la subasta detrás de un cristal. Si queréis asistir en la planta baja (detrás de un cristal pero al mismo nivel en que se realiza la subasta, por lo que aún podréis oir los sonidos y experimentar las (bajas) temperaturas) tendréis que hacer una reserva previa (admiten 3 grupos de 40 personas para ver la subasta durante 10min) a principios del mes anterior (tendréis que ir probando hasta que abran las fechas que queréis). De entre todos los solicitantes, se hará un sorteo y os informarán unos días más tarde. Si no tenéis suerte, siempre podéis observar la subasta desde las vidireras de la planta superior, lo malo es que allí casi no llega el sonido y las fotos salen con bastante reflejo (por el doble cirstal). En este merado también podéis desayunar sushi súper fresco, aunque los puestos y el ambiente no son tan auténticos como en Tsukiji.
- Duración visita: solo Tsukiji os llevará 1h30min. Si vais también a visitar Toyosu, os llevará un total de 3h30min.
- Coste: la entrada al mercado es gratuita. El desayuno son unos 1000-1500¥ por persona.
- Cómo llegar a Tsukiji: tomar la línea Yamamote en la estación de Hakiabara y bajar en Hamamatsucho (150¥). Aquí, cambiar al metro (hay que salir a la calle pero está indicado) y tomar la línea Oedo hasta la estación de Tsukijishijo (160¥). Una vez en la estación, seguir las indicaciones que ponen "Tsukiji". Una vez que salgáis a la calle, torcer a la izquierda, caminar y torcer de nuevo a la izquierda en la primera esquina. De Toyosu Market a Tsukiji tenéis 40min andando. Si os gusta andar, es un paseo agradable. Si no, siempre podéis tomar el autobús To05-2 (caminar por la calle del Yurikamome (el tren elevado), hasta Ariake-Dori y a mano izquierda está a parada de autobús) y bajaros en la 5ª parada (Tsukiji 6-chome).
- Cómo llegar a Toyosu Market: tendréis qur tomar el Yurikamome (tren automático elevado con ruedas de goma) en las estaciones de Toyosu o Shimbashi (JR Yamanote Line), hasta la estación de Shijo-mae.
