El Casco Viejo de Bilbao, también llamado Las Siete Calles en referencia a las siete calles que históricamente lo formaban, es el barrio más antiguo y el núcleo originario de la ciudad de Bilbao. Hoy es un agradable barrio para pasear e ir de pinchos, tanto al medio día como por la tarde-noche. También es el centro de la vida nocturna de los más jóvenes.
A continuación os detallamos una ruta de pinchos que os permitirá también ver los principales puntos de interés del barrio. Esta zona tiene más ambiente los fines de semana a medio día (sobre las 13.00h para encontrar los mejores pinchos) y de lunes a sábado sobre las 19.00. En cambio, si vais entre semana al medio día no hay tan ambiente pero estaréis más cómodos con menos gente y será más fácil encontrar mesa!
- Cruzar la calle desde la parada y seguir caminando en la misma dirección en la que iba el tranvía. Girar a la izquierda en calle Santa María. En el número 8 está el Irrintzi, un bar de pinchos algo más moderno e innovador de lo habitual. Buenísimas los de setas rellenas de foei, de tortilla de bacalo al pil pil o las croquetas de chipirones (pintxos 1,50€, zuritos 1,10€) (los zuritos son cerveza de barril en poca cantidad para poder cambiar de bar y seguir tomando cerveza sin acabar muy mareado...).
- Siguiendo la calle hasta el final, y torciendo a mano izquierda en la calle del Perro, encontraréis a mano derecha el Rio Oja, un tradicional bar donde, más que los pinchos, debéis probar las cazuelitas (por eso es buena opción si estáis cansados de estar de pie y preferéis sentaros a comer!). Espectaculares los calamares en su tinta (9€) y las anchoas a la cazuela (8€), aunque casi todos los platos están buenísimos. Acompañarlo de txacolí de la casa (1,50€) (txacolí es el vino blanco de la zona).
- Siguiendo la calle del Perro, y torciendo en la primera a la derecha (Bidebarrieta), llegaréis a la Catedral de Santiago de Bilbao, de estilo gótico. Merece la pena darle la vuelta fijándose además en todas las casas de estilo vasco que la rodean y las tiendas que están incrustadas en las paredes de la propia iglesia.
- Tomar la calle Tendería y girar más adelante a mano izquierda en Sombrerería. Un poco más adelante, a mano derecha, encontraréis una de las entradas a la Plaza Nueva, espectacular y agradable plaza al estilo de las Plazas Mayores de numerosas ciudades de España. Allí encontraréis dos de los bares de pinchos más emblemáticos de Bilbao: el Café Bilbao y el Víctor Montes. Ambos tienen terrazas en las que os podéis sentar y pedir allí los pinchos (aunque suben ligeramente los precios). En cualquier caso merece mucho verlos por dentro porque son restaurantes con mucha solera.
- En el Café Bilbao, muy buena la ración de calamares fritos (8,50€) así como cualquiera de sus pinchos, a destacar el de creppe de ternera y el de merluza con reducción de tomate (1,80€). Copa de Txacoli a 1,80€, refrescos 2,50€.
- En el Victor Montes, muy buenos el pincho de txangurro y el de ventrisca con pimientos (1,75€). Copa de txacoli a 1,60€.
- Si tenéis antojo de gambas, en la calle de Los Fueros (paralela a Sombrerería al otro lado de la Plaza) está el Bar Los Fueros, donde por 16€ podéis degustar un plato de gambas a la plancha de primera.
Saliendo de la Plaza Nueva por la calle Sombrerería, y girando a mano derecha en la animada Calle Correo, llegaréis a El Arenal, donde destacan el Puente del Arenal al frente, el Teatro Arriaga a mano izquierda y la Parroquia de San Nicolás de Bari a mano derecha.
